C’est une poule au riz traditionnelle, avec de la vanille qui s’entend tellement bien avec qu’on n’ose plus oublier d’en mettre.
Étiquette : viandes
Tajine de mouton aux coings
C’est la saison des coings, et faut faire fissa, ça va pas durer. En tajine, c’est sacrément bon, juste un peu sucré mais pas trop, miam! Voilà la recette : Les ingrédients pour 4-5 personnes 500g de mouton sans os (gigot, épaule) 2-3 coings selon la taille 3 oignons 1 morceau de gingembre gros comme… Poursuivre la lecture Tajine de mouton aux coings
Asam babi goreng
Porc aigre à la Balinaise C’est une recette Balinaise classique souvent servie dans les petits restaus et les warungs (etals de rue). Le top c’est avec des lontong, du riz pressé cuit dans des feuilles de bananier. Je mettrai la recette en ligne plus tard pour ceux qui ont les Frères Tang ou un bananier… Poursuivre la lecture Asam babi goreng
Le lapin au chèvre et à la menthe
C’était la première recette publiée sur le défunt bloggi-boulga (et même encore avant sur cuisine-fr) sous le nom de « Lapin à la Corse » ce qui m’avait attiré des commentaires courroucés de Corses qui ne reconnaissaient pas ce lapin. Quoi qu’il en soit de son origine, c’est une recette délicieuse et d’une simplicité enfantine Les ingrédients… Poursuivre la lecture Le lapin au chèvre et à la menthe